ラーメン暁＠蒲田
色々メニューに変更があるみたいですが
煮干しを効かせた物になったらしいので訪問
ラーメン
スープ表面に煮干し感タップリ
苦みエグみも丁度いいです
麺は平打ちで固めセッティング
デフォルトでレアチャーシューが3枚はやり過ぎ感
煮干し初心者でもこれはイケますよ
麺屋一寸星＠目黒
濃厚煮干らーめんと替え玉
こちらも鶏白湯ベース、1杯に70gの煮干し使用とあるが
バランス良くブレンドされてる
麺はストレートの全粒粉配合で香り良し、茹で加減良し
だが替え玉は全粒粉入ではなくノーマル
しかも注文後に茹でた形跡なしでフニャ麺
茹で置き？
二度と行かない
麺処 にそう＠蓮沼
濃縮煮干し醤油
鶏白湯と煮干しのスープ
鶏加減は煮干しによって感じられないほどのニボ
麺はモチモチの中太麺でした
細麺が定番ですが濃厚なのでこれはこれでアリ
デフォルトでトロトロチャーシューが2枚は素晴らしい
この店もちょっと塩分強いかな
ラーメン凪 豚王＠渋谷
豚王、バリカタ
油で天端増打ちです
辛いのも抜きにするべきでした
10年位前に行ったときはスッゲー旨かった記憶も
いろいろ食べてるからか物足りない
◯蘭とかチェーン店風味になってしまってる
かなり残念な気持ちで替玉1回で終了でした
￥100で替玉10回まで同料金です
元祖博多中州屋台ラーメン 一竜＠錦糸町
ラーメン、バリ
ここで飲んで〆での1杯
ライトクリーミーなスープ、少し物足りない
青ネギ、もうちょい刻んでほしいです
しばらく口の中がネギ…
ラーメン 雷鳥(サンダーバード)＠茅場町
2号ラーメン(濃厚系)
動物魚介のスープに中太自家製麺との情報で訪問
魚介はあんまり感じられなかったですが濃厚スープとモチモチ麺がいい感じです
またおま系ではなく、きっちりオリジナルです
1号ラーメン(あっさり)
2号ラーメン(濃厚)
3号油そば
4号つけ麺
【夜限定】
5号汁なし担々麺
1号ラーメン改
あの人形劇から番号なのかな
らーめん八房＠神田
新店舗です
八房らーめん
透き通ったスープにトッピング多数、これがデフォルト
味は特に印象的な感じはなかった
個人的にワンタンとか入れなくていいです
その分値段を下げてくれたほうがいい
コスパ悪し
旨辛ラーメン 表裏＠市ヶ谷
水道橋の人気店が移転、タイミング合ったので辛いの苦手だが訪問
ピリ辛あんかけDX
ドーンと唐揚げが乗ってます
辛さも許容範囲だったので良かったです
麺も、モチモチしててスープとの絡みもいいです
辛いもの好きな人はきっとハマると思います
魚介系まぜそば専門店 魚がしそば＠神田
訪問日が営業最終日でした、閉店です
焦がしイカゲソそば
個人的に合わない味でした
最後に訪問できたので良かったです
次のお店もらーめん屋になりますように…
博多一端亭＠新宿御苑
ラーメンと替え玉
コスパ悪い
本格的で美味いけど、余韻が残らなかった
臭みが全くないからか…
味がうすい気もしましたが
値段的にリピートは出来ないです
博多ラーメンセンター＠飯田橋
ラーメンと替え玉
お店探しながら歩いてると路地に入るあたりから匂ってきました豚骨臭
スープはそれほど濃くもなく程よい粘度
塩分も適度な感じでライト博多ラーメンです
ランチタイムはご飯無料でしたが、替え玉も無料にしてくれ
○心厨房＠木場
醤油ラーメン
きっと塩が売りだろうがあえて醤油
開花楼の麺は安定して旨い
バランス良く仕上がってますがコレは！とはなりませんです
すぐ近くの吉左右に行けば良かった
行列だろうと思い、見もしなかったが通ったら外待ちが1人
残念…
手打ち 水車生そば＠天童市
元祖鳥中華
蕎麦屋が出してるご当地ラーメンです、TVで観てたのでチャンスを伺い訪問
昼の時間はずれてたのに客がいっぱいでした
鶏の和風醤油ラーメンってな感じ
美味しいです、揚げ玉アクセントがイイ
味は想像してたところを超えていきました
おおさわ
